为全面提升定西市餐饮行业管理水平，推动食品安全工作迈上新台阶，定西市市场监督管理局于近日组织召开了4D餐饮管理模式现场观摩会。本次观摩会旨在通过实地参观和经验交流，推广先进的餐饮管理理念和方法，助力全市餐饮服务单位实现规范化、标准化运营。

会议期间，与会人员深入观摩了已成功实施4D管理模式的示范餐饮企业。4D管理模式作为一种高效的现场管理体系，强调“整理、责任、执行和培训”四个维度的协同运作，能够有效优化后厨工作流程、降低食品安全风险、提升服务效率和顾客满意度。示范企业负责人详细介绍了4D模式的具体实施步骤、管理工具应用以及取得的显著成效，包括食材分类存放明晰、操作区域整洁有序、员工责任明确到位等。

定西市市场监督管理局相关负责人在会上指出，推广4D餐饮管理模式是落实食品安全主体责任、防范餐饮环节风险的重要举措。要求各县区市场监管部门以此次观摩会为契机，积极引导辖区内餐饮单位学习借鉴先进经验，结合自身实际逐步引入4D管理体系。鼓励餐饮企业加大员工培训力度，建立健全长效管理机制，共同营造安全、放心、优质的餐饮消费环境。

此次现场观摩会的成功举办，不仅为定西市餐饮行业管理提供了新思路、新方法，也有力促进了监管部门与企业之间的互动交流。定西市市场监督管理局将继续加强政策引导和技术支持，推动4D管理模式在全市餐饮行业的广泛应用，为保障人民群众“舌尖上的安全”奠定坚实基础。